Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de saumon fumé
- 3 feuilles de bricks
- 100g de chèvre frais
- jus de citron
- herbes fraîches (aneth, ciboulette ou basilic)
- lait écrémé
- poivre
bonjour à tous et toutes!Pour une première recette je vous propose mes variantes de samoussa qui ont été approuvé à plusieurs apéro entre amis!
Samoussa au chèvre et saumon fumé:
pour une quinzaine de samoussa environ il vous faut:
2 tranches de saumon fumé
3 feuilles de bricks
100g (à peu près) de chèvre frais (type petit b***y)
un jus de citron
de l'aneth (mais c'est aussi très bon avec de la ciboulette ou du basilic,ou même de la menthe qui apporte plus d'originalité..question de gout!)
un peu de lait écrémé
-Dans un premier temps, préparez votre garniture: dans un bol, détendez le fromage de chèvre avec le lait écrémé, pour obtenir une base suffisamment souple mais pas liquide non plus.
-Ajoutez y le saumon fumé coupé en petites lamelles, le jus de citron, les herbes, et un peu de poivre.Une fois le mélange homogène, mettez le de coté (au frais si préparé à l'avance!)
-Il ne vous reste plus qu'à découper les feuilles de bricks...après moult tentatives, le ciseaux s'avère l'outil le plus judicieux! sur une feuille de brick ronde je découpe 6 bandes.
-Voilà l'heure de l'assemblage! (à ne pas faire trop à l'avance sinon la feuille de brick se ramollie...)
Une fois vos bandes de brick prête déposez une petite CC de garniture aux bas de la bande puis pliez façon samoussa (donc triangle retourné à chaque fois!) et hop au four! chaleur tournante 180°c pendant dix minutes (en surveillant puisque pour qu'ils sioent dorés sur tous les cotés les retourner)
-il ne reste qu'à manger!
Vous pouvez ensuite à votre guise innové dans la garniture!
j'ai tenté:
- gruyère allégé, moutarde, persil et crème light
-thon, moutarde, et fin de sauce tomate!
-fêta, épinard, muscade
...à décliner à volonté en fonction de ce que l'on à sous la main! et pour un nombre de point raisonnable...
Je suis intéressée par les nouveaux mélanges que vous allez créer!
bonne journée!
Samoussa au chèvre et saumon fumé:
pour une quinzaine de samoussa environ il vous faut:
2 tranches de saumon fumé
3 feuilles de bricks
100g (à peu près) de chèvre frais (type petit b***y)
un jus de citron
de l'aneth (mais c'est aussi très bon avec de la ciboulette ou du basilic,ou même de la menthe qui apporte plus d'originalité..question de gout!)
un peu de lait écrémé
-Dans un premier temps, préparez votre garniture: dans un bol, détendez le fromage de chèvre avec le lait écrémé, pour obtenir une base suffisamment souple mais pas liquide non plus.
-Ajoutez y le saumon fumé coupé en petites lamelles, le jus de citron, les herbes, et un peu de poivre.Une fois le mélange homogène, mettez le de coté (au frais si préparé à l'avance!)
-Il ne vous reste plus qu'à découper les feuilles de bricks...après moult tentatives, le ciseaux s'avère l'outil le plus judicieux! sur une feuille de brick ronde je découpe 6 bandes.
-Voilà l'heure de l'assemblage! (à ne pas faire trop à l'avance sinon la feuille de brick se ramollie...)
Une fois vos bandes de brick prête déposez une petite CC de garniture aux bas de la bande puis pliez façon samoussa (donc triangle retourné à chaque fois!) et hop au four! chaleur tournante 180°c pendant dix minutes (en surveillant puisque pour qu'ils sioent dorés sur tous les cotés les retourner)
-il ne reste qu'à manger!
Vous pouvez ensuite à votre guise innové dans la garniture!
j'ai tenté:
- gruyère allégé, moutarde, persil et crème light
-thon, moutarde, et fin de sauce tomate!
-fêta, épinard, muscade
...à décliner à volonté en fonction de ce que l'on à sous la main! et pour un nombre de point raisonnable...
Je suis intéressée par les nouveaux mélanges que vous allez créer!
bonne journée!
