Ingrédients
Équivalences
- 4 aubergines
- 2 oeufs
- 20cl de crème 5%
- 20cl de lait écrémé
- 60g de gruyère allégé
- sel
- poivre
SANDWICH D'AUBERGINES 3.5pt
4 pers
4 aubergines
2 oeufs 4pt
20cl de crème 5% 5pt
20cl de lait écrémé 1pt
60g de gruyère allégé 4pt
sel,poivre
casser les oeufs ds un saladier,ajouter le lait,saler,poivrer.
fouetter comme pour une omelette.couper les aubergines en 4 tranches ds le sens de l'épaisseur.les tremper ds la prépa aux oeufs pendant qqes min.cuire les tranches d'aubergines 3 à 4 min de chaque coté ds une pôele antiadhésive.mélanger la moitié du fromage rapé avec la crème fraiche.disposer la moitié des aubergines ds un plat,répartir la crème au fromage;recouvrir d'une segonde tranche pour obtenir des sandwichs.saupoudre du reste de fromage rapé;dorer au grill 2 min
4 pers
4 aubergines
2 oeufs 4pt
20cl de crème 5% 5pt
20cl de lait écrémé 1pt
60g de gruyère allégé 4pt
sel,poivre
casser les oeufs ds un saladier,ajouter le lait,saler,poivrer.
fouetter comme pour une omelette.couper les aubergines en 4 tranches ds le sens de l'épaisseur.les tremper ds la prépa aux oeufs pendant qqes min.cuire les tranches d'aubergines 3 à 4 min de chaque coté ds une pôele antiadhésive.mélanger la moitié du fromage rapé avec la crème fraiche.disposer la moitié des aubergines ds un plat,répartir la crème au fromage;recouvrir d'une segonde tranche pour obtenir des sandwichs.saupoudre du reste de fromage rapé;dorer au grill 2 min
Modifié (mai 2005)