Ingrédients
Équivalences
- 1 verre de vinaigre
- 12 échalotes
- 1 jaune d'œuf (2P)
- 13cs de lait écrémé (1P)
- Sel et poivre
Sauce à l'échalote 1,5Pt/pers
Se sert avec des viandes rôties ou grillées.
Pour 2 personnes
1 verre de vinaigre
12 échalotes
1 jaune d'œuf (2P)
13cs de lait écrémé (1P)
Sel et poivre
Hachez les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vinaigre. Faites bouillir pendant 10 minutes.
Ajoutez, hors du feu, le lait, l'œuf battu en remuant vivement puis assaisonnez.
Servez immédiatement.
Se sert avec des viandes rôties ou grillées.
Pour 2 personnes
1 verre de vinaigre
12 échalotes
1 jaune d'œuf (2P)
13cs de lait écrémé (1P)
Sel et poivre
Hachez les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vinaigre. Faites bouillir pendant 10 minutes.
Ajoutez, hors du feu, le lait, l'œuf battu en remuant vivement puis assaisonnez.
Servez immédiatement.
Modifié (févr. 2005)