Ingrédients
Équivalences
- 2 échalotes
- 40g de figues sèches
- 2 cc huile végétale
- 4 cc miel
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml de fond de viande
- 1 cc romarin haché
- sel
- cardamome
- 1 cc maïzena
]Sauce au miel et aux figues
1.5 points par personne
pour 4 personnes
prep : 10 min
cuisson : 15 min
2 échalotes
40g de figues sèches
2 cc huile végétale
4 cc miel
200 ml de vin blanc sec
200 ml de fond de viande
1 cc romarin haché
sel
cardamome
1 cc maïzena
couper échalotes et figues en petits cubes. Faire revenir doucement dans l'huile en remuant. Ajouter le miel et le faire légèrement caraméliser. Mouiller avec le vin rouge et le fond de viande.
Ajouter les figues et le romarin à la sauce, assaisonner avec le sel et la cardamome. Laisser cuire 10 mins à température moyenne. Saupoudrer de maïzena et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et servir.
=> se marie bien avec du gibier ou de la viande de boeuf
1.5 points par personne
pour 4 personnes
prep : 10 min
cuisson : 15 min
2 échalotes
40g de figues sèches
2 cc huile végétale
4 cc miel
200 ml de vin blanc sec
200 ml de fond de viande
1 cc romarin haché
sel
cardamome
1 cc maïzena
couper échalotes et figues en petits cubes. Faire revenir doucement dans l'huile en remuant. Ajouter le miel et le faire légèrement caraméliser. Mouiller avec le vin rouge et le fond de viande.
Ajouter les figues et le romarin à la sauce, assaisonner avec le sel et la cardamome. Laisser cuire 10 mins à température moyenne. Saupoudrer de maïzena et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et servir.
=> se marie bien avec du gibier ou de la viande de boeuf