Ingrédients
Équivalences
- 3 verres de vin rouge
- 1 cs maizena
- 1 échalotte
- 1 petite carotte
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de boeuf
- thym
- laurier
- 2 cc crème épaisse à 15 %
- sel et poivre
Une sauce au vin délicieuse pour....0 point
pour 6
3 verres de vin rouge thym
1 cs maizena laurier
1 échalotte 2 cc crème épaisse à 15 %
1 petite carotte sel et poivre
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de boeuf
Eplucher échalottes, carotte, gousse d'ail, les couper en fine julienne.
Verser les dans une petite casserole, ajouter la tablette de bouillon, le thym et laurier.
Mouiller avec le vin et 2 verres d'eau. Poivrer et faire cuire à petit feu 25 mn.
Filtrer à l'aide d'une passoire et verser à nouveau dans la casserole.
Porter à ébullition.Délayer la maizéna dans un peu d'eau froide, verser dans la sauce bouillante. Laissir bouillir 1 mn et retirer du feu.
Ajouter la crème et servir très chaud.
Je l'avais servi avec une noisette de porc au fruit sec et le mélange des saveurs était un pur délice.
pour 6
3 verres de vin rouge thym
1 cs maizena laurier
1 échalotte 2 cc crème épaisse à 15 %
1 petite carotte sel et poivre
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de boeuf
Eplucher échalottes, carotte, gousse d'ail, les couper en fine julienne.
Verser les dans une petite casserole, ajouter la tablette de bouillon, le thym et laurier.
Mouiller avec le vin et 2 verres d'eau. Poivrer et faire cuire à petit feu 25 mn.
Filtrer à l'aide d'une passoire et verser à nouveau dans la casserole.
Porter à ébullition.Délayer la maizéna dans un peu d'eau froide, verser dans la sauce bouillante. Laissir bouillir 1 mn et retirer du feu.
Ajouter la crème et servir très chaud.
Je l'avais servi avec une noisette de porc au fruit sec et le mélange des saveurs était un pur délice.