Ingrédients
Équivalences
- 2 petits oignons
- 1 cc huile végétale
- 200 ml de fumet de poisson
- 1 cs de câpres
- 1 cc estragon
- 1 cc maïzena
- 4 cs de crème fraiche allégée épaisse
- sel
- poivre blanc
Sauce aux câpres et à l'estragon
1.5 points
2 personnes
prep : 5 mins
cuisson : 10 mins
2 petits oignons
1 cc huile végétale
200 ml de fumet de poisson
1 cs de câpres
1 cc estragon
1 cc maïzena
4 cs de crème fraiche allégée épaisse
sel, poivre blanc
Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile bien chaude. Mouiller avec le fumet de poisson, ajouter les câpres, l'estragon et faire cuire 5 mins.
Saupoudrer de maïzena et faire monter à ébullition. Ajouter la crème fraïche, saler, poivrer et servir aussitôt.
=> accompagne parfaitement poisson et légumes tels que poireaux, oseille ou carottes
1.5 points
2 personnes
prep : 5 mins
cuisson : 10 mins
2 petits oignons
1 cc huile végétale
200 ml de fumet de poisson
1 cs de câpres
1 cc estragon
1 cc maïzena
4 cs de crème fraiche allégée épaisse
sel, poivre blanc
Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile bien chaude. Mouiller avec le fumet de poisson, ajouter les câpres, l'estragon et faire cuire 5 mins.
Saupoudrer de maïzena et faire monter à ébullition. Ajouter la crème fraïche, saler, poivrer et servir aussitôt.
=> accompagne parfaitement poisson et légumes tels que poireaux, oseille ou carottes