Sauce aux champignons

voici une autre recette délicieuse pour servir avec des pâtes , elle aussi tirée du nouveau livre WW " PATES AU PROGRAMME "

SAUCE AUX CHAMPIGNONS
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pour 4 persoones et 1 point par personne
prépa : 10 min et cuisson : 10 min

1 oignon blanc
300 g de champignons de paris ( j'ai pris en boîte )
1 cc d'huile d'olive
5 cl de vin blanc sec
8 CS de crème light 8 ou 4 % ( 120 g )
1 CS de parmesan
1/2 cc de piment ( pas mise ! )
1 CS de persil plat ( du surgelé )
sel poivre

- Peler et hacher l'oignon
Emincer les champipis en morceaux après avoir coupé leurs pieds ( déjà fait pour la boîte !! ).
Faire chauffer l'huile dans 1 casserole antiadhésive , y faire revenir doucementl'oignon , puis ajouter les champignons , le sel et poivre et faire cuire pendant 1 min.
Verser le vin blanc , porter à ébullition et laisser réduire 3 minutes à feu doux.

- Ajouter la crème , le parmesan , le piment .
poursuivre la cuisson 5 min à feu doux puis parsemer de persil , mélanger et servir !!

BON APPETIT !