Ingrédients
Équivalences
- 100g de morille surgelées
- 1cc d'huile d'olive
- 20cl de bouillon de volaille
- 10g de maizena
- 80g d lait concentré non sucré 1/2 écrémé
- 1cc de persil
- sel et poivre
Sauce aux morilles
1 pt pers
pour 4 personnes
100 g de morille surgelées
1 cc d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
10 g de maizena
80 g d lait concentré non sucré 1/2 écrémé
1 cc de persil
sel et poivre
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 mm pour qu'elles rendent leur eau et les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 mm sur feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes à feu doux
Délayer la maizena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 mm tout en remuant pour que la suace épaissise. HOrs du feu, ajouter le persil, saler poivrer
1 pt pers
pour 4 personnes
100 g de morille surgelées
1 cc d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
10 g de maizena
80 g d lait concentré non sucré 1/2 écrémé
1 cc de persil
sel et poivre
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 mm pour qu'elles rendent leur eau et les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 mm sur feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes à feu doux
Délayer la maizena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 mm tout en remuant pour que la suace épaissise. HOrs du feu, ajouter le persil, saler poivrer