Ingrédients
Équivalences
- 100g de morilles surgelées
- 1cc d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 cs de maïzena (10g)
- 80g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4%
- 1cc de persil surgelé
- Sel, poivre
Sauce aux morilles
Pour 4 personnes - 1pt/pers
100g de morilles surgelées
1cc d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
1 cs de maïzena (10g)
80g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4%
1cc de persil surgelé
Sel, poivre
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 minutes pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes, à feu doux.
Délayer la maïzena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélanger.
Pour 4 personnes - 1pt/pers
100g de morilles surgelées
1cc d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
1 cs de maïzena (10g)
80g de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4%
1cc de persil surgelé
Sel, poivre
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 minutes pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes, à feu doux.
Délayer la maïzena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélanger.