Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de morilles surgelées
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe de maïzena (10 gr)
- 80 gr de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4 %
- 1 cuil. à café de persil surgelé
- sel et poivre du moulin
Sauce aux morilles
100 gr de morilles surgelées
1 cuil. à café d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de maïzena (10 gr)
80 gr de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4 %
1 cuil. à café de persil surgelé
sel et poivre du moulin
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 min pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 min à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 min à feu doux. Délayer la maïzena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 min, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélangerServir en saucière en accompagnement de pâtes fraîches (tagliatelles, fettucines....à comptabiliser)
Nb. de personnes : 4
Points par personne : 1
100 gr de morilles surgelées
1 cuil. à café d'huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de maïzena (10 gr)
80 gr de lait 1/2 écrémé concentré non sucré à 4 %
1 cuil. à café de persil surgelé
sel et poivre du moulin
Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 min pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 min à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 min à feu doux. Délayer la maïzena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 min, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélangerServir en saucière en accompagnement de pâtes fraîches (tagliatelles, fettucines....à comptabiliser)
Nb. de personnes : 4
Points par personne : 1