Ingrédients
Équivalences
- 1/4 litre de lait écrémé
- 1 c à café de fécule de pomme de terre
- Sel et poivre
- Muscade
Sauce béchamel ( variante)
0,5Pt/pers
Pour 4 personnes
Au
lieu de faire un roux avec du beurre tu fais bouillir 1/4 litre de lait
écrémé (1,25P) que tu lies avec de la fécule de pomme de terre (1 c à
café par 1/4 de litre). Bien saler et poivrer ; tu peux bien sur
ajouter de la muscade. La fécule avec de l'eau et /ou du lait marche
aussi très bien pour remplacer la crème fraîche dans le poulet au
curry, ou faire des sauces sans beurre.
0,5Pt/pers
Pour 4 personnes
Au
lieu de faire un roux avec du beurre tu fais bouillir 1/4 litre de lait
écrémé (1,25P) que tu lies avec de la fécule de pomme de terre (1 c à
café par 1/4 de litre). Bien saler et poivrer ; tu peux bien sur
ajouter de la muscade. La fécule avec de l'eau et /ou du lait marche
aussi très bien pour remplacer la crème fraîche dans le poulet au
curry, ou faire des sauces sans beurre.
Modifié (nov. 2010)