Ingrédients
Équivalences
- 4CC fond de veau
- 3CS eau
- 1CS moutarde veloutée
- 6CC crème fraîche 8% ou moins
- 4CC poivre vert
- sel
SAUCE EXPRESS AU POIVRE
(pour viande rouge ou viande grillée)
0,5pt par personne.
prép:5min
cuisson:5min
pour 2 personnes :
4CC fond de veau
3CS eau
1CS moutarde veloutée
6CC crème fraîche 8% ou moins
4CC poivre vert
sel
Diluer le fond de veau dans l'eau;
dans un bol, mélanger moutarde, fond de veau dilué, drème et poivre vert;
saler;
verser dans une casserole et remuer pour faire épaissir la sauce;
servir de suite.
(pour viande rouge ou viande grillée)
0,5pt par personne.
prép:5min
cuisson:5min
pour 2 personnes :
4CC fond de veau
3CS eau
1CS moutarde veloutée
6CC crème fraîche 8% ou moins
4CC poivre vert
sel
Diluer le fond de veau dans l'eau;
dans un bol, mélanger moutarde, fond de veau dilué, drème et poivre vert;
saler;
verser dans une casserole et remuer pour faire épaissir la sauce;
servir de suite.
Modifié (nov. 2007)