Ingrédients
Équivalences
- 1 mini courgette
- 60g de mozzarella
- 1cc d'huile d'olive
- 1cs de basilic ciselé
- sel
- poivre
SAUCE FROIDE AUX COURGETTES
Pour 4 pers - 1.5pts/pers
1 mini courgette
60g de mozzarella
1cc d'huile d'olive
1cs de basilic ciselé
sel, poivre
Peler la courgette en laissant quelques traits de vert puis la couper en petits dés. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (puissance 750W). Egoutter. Détailler la mozzarelle en petits dés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire saisir les dés de courgettes pendant 1 minute. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter les dés de mozzarella et saupoudrer de basilic. Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Verser cette sauce sur des pâtes froides ou tièdes servies en entrée.
Pour 4 pers - 1.5pts/pers
1 mini courgette
60g de mozzarella
1cc d'huile d'olive
1cs de basilic ciselé
sel, poivre
Peler la courgette en laissant quelques traits de vert puis la couper en petits dés. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (puissance 750W). Egoutter. Détailler la mozzarelle en petits dés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire saisir les dés de courgettes pendant 1 minute. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter les dés de mozzarella et saupoudrer de basilic. Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Verser cette sauce sur des pâtes froides ou tièdes servies en entrée.