Ingrédients
Équivalences
- 1 œuf
- 1cs de lait écrémé
- 1cc de moutarde
- 1cc de jus de citron
- Sel et poivre
Sauce hollandaise
(1pp)
Servie, chaude ou froide, cette sauce fera merveille avec des poissons et les asperges.
Pour 2 personnes
• 1 œuf (2)
• 1cs de lait écrémé
• 1cc de moutarde
• 1cc de jus de citron
• Sel et poivre
Séparez le blanc du jaune d'œuf.
Dans un saladier au bain-marie, mettez le jaune, la moutarde, le lait et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le sauce épaississe sans tourner.
Retirez du feu, sans cesser de fouetter, ajoutez le jus de citron et le poivre.
Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement.
Belle journée les filles
(1pp)
Servie, chaude ou froide, cette sauce fera merveille avec des poissons et les asperges.
Pour 2 personnes
• 1 œuf (2)
• 1cs de lait écrémé
• 1cc de moutarde
• 1cc de jus de citron
• Sel et poivre
Séparez le blanc du jaune d'œuf.
Dans un saladier au bain-marie, mettez le jaune, la moutarde, le lait et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le sauce épaississe sans tourner.
Retirez du feu, sans cesser de fouetter, ajoutez le jus de citron et le poivre.
Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement.
Belle journée les filles