Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de saumon frais ( 240 gr)
- 2 petits oignons jaunes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment doux moulu
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
SAUMON A L INDIENNE EN PROPOINTS
Ingredients pour 2personnes // 9pp la part
- 2 pavés de saumon frais ( 240 gr )
- 2 petits oignons jaunes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment doux moulu
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Couper les pavés de saumon en dés de 2-3 cm de côté, en enlevant la peau puis les disposer dans un plat.
Emincer les oignons et écraser l'ail, leur ajouter l'huile et les épices puis en napper le saumon.
Remuer et mettre au réfrigérateur.
Cette marinade n'a pas besoin de cuire le poisson, il est donc possible de la faire juste avant de manger : laisser mariner minimum 15 minutes et idéalement 1 heure.
Dans une sauteuse bien chaude déposer l'ensemble de la marinade (saumon + jus + oignons) et faire cuire à feu vif pour saisir le poisson.
Une fois saisi de tous les côtés, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes (selon l'épaisseur des cubes de poisson) !
Ajouter des herbes de provence en fin de cuisson et servir très chaud !
Je n'ai pas mis d herbes de provence et pour vous convaincre que c est bon MR L a aimé c est dire ... ( moi et toi je sais que tu n'aimes pas trop le poisson )
Ingredients pour 2personnes // 9pp la part
- 2 pavés de saumon frais ( 240 gr )
- 2 petits oignons jaunes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment doux moulu
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Couper les pavés de saumon en dés de 2-3 cm de côté, en enlevant la peau puis les disposer dans un plat.
Emincer les oignons et écraser l'ail, leur ajouter l'huile et les épices puis en napper le saumon.
Remuer et mettre au réfrigérateur.
Cette marinade n'a pas besoin de cuire le poisson, il est donc possible de la faire juste avant de manger : laisser mariner minimum 15 minutes et idéalement 1 heure.
Dans une sauteuse bien chaude déposer l'ensemble de la marinade (saumon + jus + oignons) et faire cuire à feu vif pour saisir le poisson.
Une fois saisi de tous les côtés, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes (selon l'épaisseur des cubes de poisson) !
Ajouter des herbes de provence en fin de cuisson et servir très chaud !
Je n'ai pas mis d herbes de provence et pour vous convaincre que c est bon MR L a aimé c est dire ... ( moi et toi je sais que tu n'aimes pas trop le poisson )