Ingrédients
Équivalences
- 4 pavés de saumon (de 120 g)
- 2 cc de margarine
- 20 g d'amandes effilées
- 40 g de crème fraîche à 4%
- Sel
- poivre
SAUMON AUX AMANDES
Pour 4 personnes * 6 points/pers
Ingrédients
4 pavés de saumon (de 120 g)
2 cc de margarine
20 g d'amandes effilées (moi je mettrais des graines de sésame)
40 g de crème fraîche à 4%
Sel, poivre
1) Faire doucement les pavés de saumon dans une poêle anti-adhésive puis les réserver au chaud. Essuyer la poêle, faire fondre la margarine et faire dorer les amandes (ou les graines de sésame pour moi) quelques instants.
2) Ajouter la crème, saler, poivrer. Déposer le poisson, faire réduire 5 minutes. Présenter dans un plat de service.