Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches de saumon fumé
- 4 dl de crème liquide
- 350 g d'asperges
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre
SAUMON FUME ET ASPERGES
Pour 4 personnes 7 P/Pers
8 tranches de saumon fumé - 4 dl de crème liquide - 350 g d'asperges -Le jus d'un citron - Sel et poivre
Poser de fines tranches de saumon de fumé sur 4 assiettes de service. Faire épaissir la crème liquide sur le feu. Y ajouter du sel, le jus de citron et poivrer. Cuire les asperges un très court instant dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les plonger dans la sauce. Disposer les asperges et la sauce sur les tranches de saumon fumé et servir aussitôt.
Pour 4 personnes 7 P/Pers
8 tranches de saumon fumé - 4 dl de crème liquide - 350 g d'asperges -Le jus d'un citron - Sel et poivre
Poser de fines tranches de saumon de fumé sur 4 assiettes de service. Faire épaissir la crème liquide sur le feu. Y ajouter du sel, le jus de citron et poivrer. Cuire les asperges un très court instant dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les plonger dans la sauce. Disposer les asperges et la sauce sur les tranches de saumon fumé et servir aussitôt.
Modifié (oct. 2007)