Ingrédients
Équivalences
- 4 Filets de saumon
- 180g de graine de Couscous
- 1 Poivron rouge
- Curry
- Paprika
- Noix de muscade
- Cannelle
- Sel, poivre
- 1 Citron jaune
Saumon rôti aux épices et couscous
Pour 4 personnes
8 points
Ingrédients :
4 Filets de saumon
180g de graine de Couscous
1 Poivron rouge
1 pincée de Curry
1 pincée de Paprika
1 pincée de Noix de muscade
1 pincée de Cannelle
Sel, poivre
1 Citron jaune
Faites cuire la semoule selon les indications mentionnées sur le paquet et en ajoutant une pincée de sel. Une fois cuite, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez les épices dans la semoule. Réservez au chaud. Lavez et émincez le poivron rouge en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer une feuille de cuisson. Ajoutez les dés de poivron et faites-le revenir 10 minutes. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire le saumon 10 minutes à l'unilatérale pour que la peau soit croustillante .Disposez la semoule au centre de vos assiettes de service en posant les pavés de saumon au dessus. Décorez de dés de poivron.
Pour 4 personnes
8 points
Ingrédients :
4 Filets de saumon
180g de graine de Couscous
1 Poivron rouge
1 pincée de Curry
1 pincée de Paprika
1 pincée de Noix de muscade
1 pincée de Cannelle
Sel, poivre
1 Citron jaune
Faites cuire la semoule selon les indications mentionnées sur le paquet et en ajoutant une pincée de sel. Une fois cuite, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez les épices dans la semoule. Réservez au chaud. Lavez et émincez le poivron rouge en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer une feuille de cuisson. Ajoutez les dés de poivron et faites-le revenir 10 minutes. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire le saumon 10 minutes à l'unilatérale pour que la peau soit croustillante .Disposez la semoule au centre de vos assiettes de service en posant les pavés de saumon au dessus. Décorez de dés de poivron.