Ingrédients
Équivalences
- 500g de boeuf pour bourguignon
- 1 oignon
- 1 kg de carottes
- 2 cc de margarine allegée
- 15 cl de vin blanc
- 400g de pommes de terre
- Sel
- poivre
SAUTE DE BOEUF AUX CAROTTES
Pour 4 Personnes (8 PP / pers.)
500g de boeuf pour bourguignon
1 oignon
1 kg de carottes
2 cc de margarine allegée
15 cl de vin blanc
400g de pommes de terre
Sel, poivre
Dans un cocotte faire fondre la margarine et y faire rissoler les morceaux de viande. Lorsque la viande est bien dorée, la retrier et mettre à rissoler l'oignon finement émincé. Déglacer avec le vin blanc , ajouter les carottes en tronçon, les pommes de terre et remettre la viande. Saler , poivrer . Ajouter un peu d'eau (environ 200ml) et laisser mijoter, dans la cocotte couverte, pendant au moins 3 heures.
Remuer régulierement et si besoin rajouter de l'eau.
Excellent aussi s'il est préparé la veille et réchauffer avant le repas.
Pour 4 Personnes (8 PP / pers.)
500g de boeuf pour bourguignon
1 oignon
1 kg de carottes
2 cc de margarine allegée
15 cl de vin blanc
400g de pommes de terre
Sel, poivre
Dans un cocotte faire fondre la margarine et y faire rissoler les morceaux de viande. Lorsque la viande est bien dorée, la retrier et mettre à rissoler l'oignon finement émincé. Déglacer avec le vin blanc , ajouter les carottes en tronçon, les pommes de terre et remettre la viande. Saler , poivrer . Ajouter un peu d'eau (environ 200ml) et laisser mijoter, dans la cocotte couverte, pendant au moins 3 heures.
Remuer régulierement et si besoin rajouter de l'eau.
Excellent aussi s'il est préparé la veille et réchauffer avant le repas.