Ingrédients
Équivalences
- 2 petites courgettes (400g)
- 2 petites pommes un peu acides
- 1 oignon rouge
- 2 cc de margarine végétale
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 1 cc de feuilles de menthe fraîche, hachées
- Fleur de sel à l'Espelette
- poivre du moulin
Sauté de courgettes et de pommes - Pour 2 personnes - 0,75 pt/pers.
- 2 petites courgettes soit 400g - 2 petites pommes un peu acides - 1 oignon rouge - 2 cc de margarine végétale (1,5) - 2 pincées de cannelle en poudre - 1 cc de feuilles de menthe fraîche, hachées - Fleur de sel à l'Espelette et poivre du moulin.
Nettoyer les légumes, les couper en tranches, peler et épépiner les pommes et les diviser en petits quartiers. Émincer l'oignon.
Faire chauffer la margarine dans une poêle moyenne. Y déposer l'oignon à revenir, puis les courgettes. Faire sauter sur feu moyen pdt quelques minutes, en remuant souvent. Ajouter les pommes, la cannelle, la fleur de sel et le poivre du moulin. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Verser dans un plat de service chaud.
Parsemer de feuilles de menthe hachées.
Idéal avec des poissons grillés, des crustacées ou des coquilles St-Jacques (à comptabiliser)
Nanounnette
- 2 petites courgettes soit 400g - 2 petites pommes un peu acides - 1 oignon rouge - 2 cc de margarine végétale (1,5) - 2 pincées de cannelle en poudre - 1 cc de feuilles de menthe fraîche, hachées - Fleur de sel à l'Espelette et poivre du moulin.
Nettoyer les légumes, les couper en tranches, peler et épépiner les pommes et les diviser en petits quartiers. Émincer l'oignon.
Faire chauffer la margarine dans une poêle moyenne. Y déposer l'oignon à revenir, puis les courgettes. Faire sauter sur feu moyen pdt quelques minutes, en remuant souvent. Ajouter les pommes, la cannelle, la fleur de sel et le poivre du moulin. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Verser dans un plat de service chaud.
Parsemer de feuilles de menthe hachées.
Idéal avec des poissons grillés, des crustacées ou des coquilles St-Jacques (à comptabiliser)
Nanounnette