Ingrédients
Équivalences
- 600 g Dinde (sans la peau)
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 400 g Champignon (toutes sortes)
- 100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc sec
- 1 tablette Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
- 100 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
- Sel
- Poivre
SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS
EN PROPOINTS
Recette pour 4 personnes // 5pp la part
600 g Dinde (sans la peau)
1 Oignon
1 gousse Ail
400 g Champignon (toutes sortes), (girolles, trompettes, cèpes)
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc sec
1 tablette Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
100 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 Bouquet garni
Sel
Poivre
• Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle. Après cette opération, mettre les morceaux de dinde dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.
• Faire dorer l’oignon et l’ail émincés, les champignons coupés en gros morceaux puis les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon, le ½ verre d’eau, le bouquet garni, saler et poivrer selon votre goût.
• Couvrir et laisser mijoter 40 minutes. Vérifier l’assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire. Servir chaud.
Notes
• Pourquoi pas le déguster avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches (à comptabiliser).
EN PROPOINTS
Recette pour 4 personnes // 5pp la part
600 g Dinde (sans la peau)
1 Oignon
1 gousse Ail
400 g Champignon (toutes sortes), (girolles, trompettes, cèpes)
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc sec
1 tablette Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
100 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 Bouquet garni
Sel
Poivre
• Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle. Après cette opération, mettre les morceaux de dinde dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.
• Faire dorer l’oignon et l’ail émincés, les champignons coupés en gros morceaux puis les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon, le ½ verre d’eau, le bouquet garni, saler et poivrer selon votre goût.
• Couvrir et laisser mijoter 40 minutes. Vérifier l’assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire. Servir chaud.
Notes
• Pourquoi pas le déguster avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches (à comptabiliser).