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Recette WW: Sauté de porc aux poireaux

4 réponses · 5487 vues

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salut tout le monde,
J'ai acheté aujourd'hui de l'épaule de porc et le boucher m'a dit que je pouvais faire du ragoût ou du sauté de porc. Qui aurait des recettes à me proposer. J'ai aussi une cocotte en fonte si cela pouvait réduire les points. merci
manine
2 Recette

Sauté de porc aux poireaux, champignons et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 320gr de filet de porc
  • 2 échalotes
  • 500gr de blanc de poireaux
  • 200gr de champignons
  • 4cc de margarine
  • 8cc de crème fraîche allégée
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Sauté de porc aux poireaux : Point WW 3,5 pts par personne Pour 4 personnes
320gr de filet de porc 2 échalotes 500gr de blanc de poireaux 200gr de champignons 4cc de margarine 8cc de crème fraîche allégée sel, poivre
Couper la viande en cubes (3cm de côté env.). Eplucher les échalotes, puis les émincer. Laver les blancs de poireaux, les couper en tronçons de ? cm. Oter les pieds sableux des champignons, les laver, puis les couper en lamelles. Faire chauffer la margarine ds une cocotte à fond épais. Ajouter la viande et les échalotes. Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes, en remuant. Ajouter les poireaux et les champignons. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et servir très chaud. Accompagné de riz moulé à l’aide d’un ramequin puis retourné sur chaque assiette (à comtabiliser).

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Salut mamie 27,
J'ai essayé ta recette avec les poireaux mais il doit manquer un liquide car cela attache. Question Difficile, Dur Dur
manine
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Salut mamie 27,
J'ai essayé ta recette avec les poireaux mais il doit manquer un liquide car cela attache. Question Difficile, Dur Dur
manine
manine a écrit :

j'ai pas cette recette , mais normalement , les champignons frais rendent de l'eau ainsi que les poireaux , mais peut être faut-il ajouter un peu de bouillon , à ce moment là prndre du bouillon de viande dégrassé ( tu sais les cube que l'on met dans l'eau )
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Mamie 27,
C'est ce que j'ai mis dans la recette, un bouillon avec de l'eau. Les champignons et les poireaux ne rendent pas beaucoup d'eau. Tout le monde a adoré le petit plat que je leur ai fait, il n'en reste plus. Dire que c'est une recette ww !!!
manine