Ingrédients
Équivalences
- 320gr de filet de porc
- 2 échalotes
- 500gr de blanc de poireaux
- 200gr de champignons
- 4cc de margarine
- 8cc de crème fraîche allégée
- sel
- poivre
Sauté de porc aux poireaux
: Point WW 3,5 pts par personne
Pour 4 personnes
320gr de filet de porc 2 échalotes 500gr de blanc de poireaux 200gr de champignons 4cc de margarine 8cc de crème fraîche allégée sel, poivre
Couper la viande en cubes (3cm de côté env.). Eplucher les échalotes, puis les émincer. Laver les blancs de poireaux, les couper en tronçons Oter les pieds sableux des champignons, les laver, puis les couper en lamelles. Faire chauffer la margarine dans une cocotte à fond épais. Ajouter la viande et les échalotes. Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes, en remuant. Ajouter les poireaux et les champignons. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et servir très chaud. Accompagné de riz moulé à l'aide d'un ramequin puis retourné sur chaque assiette (à comtabiliser).
: Point WW 3,5 pts par personne
Pour 4 personnes
320gr de filet de porc 2 échalotes 500gr de blanc de poireaux 200gr de champignons 4cc de margarine 8cc de crème fraîche allégée sel, poivre
Couper la viande en cubes (3cm de côté env.). Eplucher les échalotes, puis les émincer. Laver les blancs de poireaux, les couper en tronçons Oter les pieds sableux des champignons, les laver, puis les couper en lamelles. Faire chauffer la margarine dans une cocotte à fond épais. Ajouter la viande et les échalotes. Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes, en remuant. Ajouter les poireaux et les champignons. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et servir très chaud. Accompagné de riz moulé à l'aide d'un ramequin puis retourné sur chaque assiette (à comtabiliser).
Modifié (août 2009)