Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulet de 150g chacun
- 4 poireaux
- 1CS de raisins secs
- 1CS de farine
- 1 oignon
- 1cc d’huile d’olive
- 100ml de vin blanc
- 150ml de bouillon de volaille
- 2CS de crème 5%MG
- 1CS de jus de citron
- Sel, poivre
Sauté de poulet aux poireaux
● Recette originale de Sorcilili : Source: lamarmiteamalice.com
Informations utiles:
11,5PP pour 3 personnes – 4PP par personne
Ingrédients:
● 2 blancs de poulet de 150g chacun (cuit) 6PP
● 4 poireaux
● 1CS (15g) de raisins secs 1PP
● 1CS de farine 1,5PP
● 1 oignon
● 1cc d’huile d’olive 1PP
● 100ml de vin blanc
● 150ml de bouillon de volaille
● 1 feuille de laurier (pas pour moi)
● 1 branche de thym (pas pour moi)
● 6CS de crème 5%MG 2PP (2CS dans la recette originale)
● 1CS de jus de citron
● Sel, poivre
Préparation:
1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Les saupoudrer avec la farine.
2. Peler et émincer finement l'oignon.
3. Enlever les verts des poireaux et les émincer finement.
4. Faire chauffer la matière grasse dans une sauteuse, y faire colorer la viande.
5. Ajouter les oignons et les raisins secs, faire revenir à feu doux quelques minutes.
6. Mouiller avec le vin blanc, donner un bouillon, ajouter les poireaux, les faire suer dix minutes.
7. Poivrer, ajouter le bouillon de volaille, le laurier et le thym, couvrir, et cuire 30 mn à feu doux.
8. Ajouter la crème et le jus de citron, remuer, cuire 5 minutes de plus à feu doux sans couvercle, servir bien chaud.
● Recette originale de Sorcilili : Source: lamarmiteamalice.com
Informations utiles:
11,5PP pour 3 personnes – 4PP par personne
Ingrédients:
● 2 blancs de poulet de 150g chacun (cuit) 6PP
● 4 poireaux
● 1CS (15g) de raisins secs 1PP
● 1CS de farine 1,5PP
● 1 oignon
● 1cc d’huile d’olive 1PP
● 100ml de vin blanc
● 150ml de bouillon de volaille
● 1 feuille de laurier (pas pour moi)
● 1 branche de thym (pas pour moi)
● 6CS de crème 5%MG 2PP (2CS dans la recette originale)
● 1CS de jus de citron
● Sel, poivre
Préparation:
1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Les saupoudrer avec la farine.
2. Peler et émincer finement l'oignon.
3. Enlever les verts des poireaux et les émincer finement.
4. Faire chauffer la matière grasse dans une sauteuse, y faire colorer la viande.
5. Ajouter les oignons et les raisins secs, faire revenir à feu doux quelques minutes.
6. Mouiller avec le vin blanc, donner un bouillon, ajouter les poireaux, les faire suer dix minutes.
7. Poivrer, ajouter le bouillon de volaille, le laurier et le thym, couvrir, et cuire 30 mn à feu doux.
8. Ajouter la crème et le jus de citron, remuer, cuire 5 minutes de plus à feu doux sans couvercle, servir bien chaud.
Modifié (mai 2011)