Ingrédients
Équivalences
- 300g de veau cru maigre en morceaux
- 2 cc d'huile
- 2 cc de farine
- 400 g de carottes en grosses rondelles
- 100 g d'oignons émincés
- bouquet garni
- 2 cc de crème frîche allégé
- sel poivre
SAUTE DE VEAU AUX CAROTTES
pour 2 pers
5pts/pers
300g de veau cru maigre en morceaux
2 cc d'huile
2 cc de farine
1 petit cube de volaille dégraissé
400 g de carottes en grosses rondelles
100 g d'oignons émincés
bouquet garni
2 cc de crème frîche allégé
sel poivre
Faire revenir les morceaux de veau dans une sauteuse avec l'huile. Saupoudrer de farine , mouiller avec le cube de bouillon et 1/4 de litre d'eau. AJouter les carottes et les oignons ,puis le bouquet garni,le sel et le poivre. Faire cuire environ 1h à feu doux et à couvert.Si le jus est trop juste ,rajouter un peu d'eau. Au moment de servir ,ajouter la crème fraîche.
pour 2 pers
5pts/pers
300g de veau cru maigre en morceaux
2 cc d'huile
2 cc de farine
1 petit cube de volaille dégraissé
400 g de carottes en grosses rondelles
100 g d'oignons émincés
bouquet garni
2 cc de crème frîche allégé
sel poivre
Faire revenir les morceaux de veau dans une sauteuse avec l'huile. Saupoudrer de farine , mouiller avec le cube de bouillon et 1/4 de litre d'eau. AJouter les carottes et les oignons ,puis le bouquet garni,le sel et le poivre. Faire cuire environ 1h à feu doux et à couvert.Si le jus est trop juste ,rajouter un peu d'eau. Au moment de servir ,ajouter la crème fraîche.