Ingrédients
Équivalences
- 50g de semoule 5PP
- 500ml de lait demi écrémé 6PP
- 7ml d’édulcorant liquide
- 2 pommes
- ½ verre de jus de pomme sans sucre ajouté (artisanal pour moi) 1PP
- 5g de beurre 41%MG 0,5PP
- 1/2 sachet de sucre vanillé, de Madagascar 0,5PP
- 15g de raisins secs 1PP
- 1/2cc de cannelle
- 1cc d’arôme vanille de Madagascar liquide
Semoule à la compote de pommes-raisins
14PP pour 4 personnes – 3,5PP par personne
Ingrédients:
50g de semoule 5PP
500ml de lait demi écrémé 6PP
7ml d’édulcorant liquide
2 pommes
½ verre de jus de pomme sans sucre ajouté (artisanal pour moi) 1PP
5g de beurre 41%MG 0,5PP
1/2 sachet de sucre vanillé, de Madagascar 0,5PP
15g de raisins secs 1PP
1/2cc de cannelle
1cc d’arôme vanille de Madagascar liquide
Préparation:
Faire tremper les raisins secs dans de l’eau pour les réhydrater.
Peler et couper les pommes en petits morceaux.
Faire fondre dans une poêle 5g de beurre et y ajouter les pommes, la cannelle et le sucre vanille. Les faire compoter doucement en mouillant régulièrement avec du jus de pomme.
En fin de cuisson, ajouter les raisins réhydratés et laisser encore cuire 1-2 minutes.
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et l’arôme vanille. Ajouter la semoule et laisser bouillir doucement pendant 10min en remuant.
Répartir le mélange de pommes-raisins dans 4 ramequins.
Recouvrir de semoule puis laisser refroidir hors frigo.
Se déguste tiède ou froid.
14PP pour 4 personnes – 3,5PP par personne
Ingrédients:
50g de semoule 5PP
500ml de lait demi écrémé 6PP
7ml d’édulcorant liquide
2 pommes
½ verre de jus de pomme sans sucre ajouté (artisanal pour moi) 1PP
5g de beurre 41%MG 0,5PP
1/2 sachet de sucre vanillé, de Madagascar 0,5PP
15g de raisins secs 1PP
1/2cc de cannelle
1cc d’arôme vanille de Madagascar liquide
Préparation:
Faire tremper les raisins secs dans de l’eau pour les réhydrater.
Peler et couper les pommes en petits morceaux.
Faire fondre dans une poêle 5g de beurre et y ajouter les pommes, la cannelle et le sucre vanille. Les faire compoter doucement en mouillant régulièrement avec du jus de pomme.
En fin de cuisson, ajouter les raisins réhydratés et laisser encore cuire 1-2 minutes.
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et l’arôme vanille. Ajouter la semoule et laisser bouillir doucement pendant 10min en remuant.
Répartir le mélange de pommes-raisins dans 4 ramequins.
Recouvrir de semoule puis laisser refroidir hors frigo.
Se déguste tiède ou froid.