Sole à l'indienne aux yaourts et épices

Sole à l'indienne 5,5pt/personne

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de sole 12pt
- 1 petit oignon frais
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 2 yaourt nature 0% 2pt
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sucre
- 4 gouttes de tabasco
- sel et poivre

Ebouillantez la tomate, égouttez-la et pelez-la.
Coupez-la en deux, puis pressez-la doucement pour ôter les graines.
Dans le bol d'un robot mixeur, réunissez la tomate, l'oignon et l'ail pelé Mixez pour lissez le mélange.
Incorporez ensuite le yaourt et demi, le poivre, le sel, les épices, le sucre et le tabasco.
Remettez la sauce au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites cuire les filets de sole à la vapeur, que vous servirez nappés de cette sauce bien fraîche.
Servez avec du riz blanc (2pt) ou des tomates concassées, accompagnées de poireaux émincés et étuvés en cocotte.