Sole au Riesling aux Girolles

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1 Recette janv. 2008

Ingrédients Équivalences

6 échalotes
2 cc margarine
400 g de girolles
sel
poivre
15 cl de riesling
20 cl crème 5%
2 cc farine
6 filets de soles (840 g)

Sole au riesling

(6 personnes - 3 points/pers)

faire revenir 6 échalotes dans 2 cc margarine - ajouter 400 g de girolles + sel + poivre + 15 cl de riesling + 20 cl crème 5% - laisser cuire 2 min-

fariner (2 cc) 6 filets de soles (840 g) - les cuire dans 2 cc margarine 2 min de chaque coté -servir avec les champignons à la crème-

je l'ai déjà essayé avec un autre poisson (je sais plus lequel) et c'était

et en plus rapide

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