Ingrédients
Équivalences
- 1 melon d'espagne bien mûr
- le zest et le jus d'un citron vert non traité
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cs sucre
- 1 paquet sucre vanillé
SORBET AU MELON D'ESPAGNE
4 personnes
0.5 point
1 melon d'espagne bien mûr
le zest et le jus d'un citron vert non traité
1 blanc d'oeuf
1 cs sucre
1 paquet sucre vanillé
couper la chair du melon en dés, la réduire en purée avec le jus et le zeste de citron. Battre le blanc d'oeuf en neife ferme en ajoutant les deux sucres, mélanger doucement à la purée de melon.
Disposer dans une sorbetière et faire prendre la glace selon les indications du fabricant.
Autre méthode : mettre dans un bac en métal et laisser congeler pendant 4h en remuant de temps en temps.
Servir le sorbet dans des coupes individuelles.
source : mag juillet-aout WW
4 personnes
0.5 point
1 melon d'espagne bien mûr
le zest et le jus d'un citron vert non traité
1 blanc d'oeuf
1 cs sucre
1 paquet sucre vanillé
couper la chair du melon en dés, la réduire en purée avec le jus et le zeste de citron. Battre le blanc d'oeuf en neife ferme en ajoutant les deux sucres, mélanger doucement à la purée de melon.
Disposer dans une sorbetière et faire prendre la glace selon les indications du fabricant.
Autre méthode : mettre dans un bac en métal et laisser congeler pendant 4h en remuant de temps en temps.
Servir le sorbet dans des coupes individuelles.
source : mag juillet-aout WW