Ingrédients
Équivalences
- 500g pruneaux
- 800mL eau
- 150g sucre
- 50mL alcool sucré type porto ou grenache
- un gros bâton de canelle
- un bout de gimgembre frais coupé en tranches
- un jus de citron
SORBET AUX PRUNEAUX
1 boule 1 point
500g pruneaux
800mL eau
150g sucre
50mL alcool sucré type porto ou grenache
un gros bâton de canelle
un bout de gimgembre frais coupé en tranches
un jus de citron
dénoyauter les pruneaux
tout mettre dans une casserole sauf le jus de citron
faire cuire environ 20 min
retirer les épices
mixer
ajouter le jus de citron
passer au chinois ou à la passoire fine pour retirer les morceaux de peau
laisser refroidir
1 boule 1 point
500g pruneaux
800mL eau
150g sucre
50mL alcool sucré type porto ou grenache
un gros bâton de canelle
un bout de gimgembre frais coupé en tranches
un jus de citron
dénoyauter les pruneaux
tout mettre dans une casserole sauf le jus de citron
faire cuire environ 20 min
retirer les épices
mixer
ajouter le jus de citron
passer au chinois ou à la passoire fine pour retirer les morceaux de peau
laisser refroidir
Modifié (oct. 2005)