Sorbet de tomates

Sorbet de tomates

pour 2 pers
1/2 citron
4 tomates bien mures
2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
2 cuil à soupe d'édulcorant
1 cuil à café rase de sel de céleri
quelques gouttes de tabasco (je n'en mets pas )
1 pincée de poivre
6 feuilles de menthe

Persser le jus du citron et laver les tomates. Les vouper en 4 et oter les graines. Passer les tomates au mixer pour obtenir une purée fluide
Ajouter le sel de céleri, la ciboulette coupée l'édulcorantle tabasco le poivre et le jus de citron

Placer la préparation au congel en remuant de temps en temps au début pour pas kil y ai de paillettes. Laisser 2 heures au gongel

Au moment de servir ajouter des feuilles de menthe et de la ciboulette ciselée