Ingrédients
Équivalences
- 2 mangues bien mûres
- 190 g de sucre en poudre
- 40 cl d'eau
- 1 beau citron vert
sorbet mangue:
pour 6 pers.: 2 P/Pers
3 mangues bien mûres, 190 g de sucre en poudre, 40 cl d'eau, 1 beau citron vert
Coupez en 2 dans le sens de la longueur vos mangues. Otez les noyaux puis la chair de chaque demi-mangue. Râpez-la à l'aide d'une râpe à gros trous. Versez dans une casserole votre eau, le sucre et le zeste du citron vert. Amenez un faible bouillonnement et laissez pendant 5 mn mijoter. Réservez. Une fois refroidi, ajoutez le jus de citron, la purée de mangue. Remplissez votre sorbetière, installez-la dans votre congélateur et laissez prendre gentiment votre sorbet.
pour 6 pers.: 2 P/Pers
3 mangues bien mûres, 190 g de sucre en poudre, 40 cl d'eau, 1 beau citron vert
Coupez en 2 dans le sens de la longueur vos mangues. Otez les noyaux puis la chair de chaque demi-mangue. Râpez-la à l'aide d'une râpe à gros trous. Versez dans une casserole votre eau, le sucre et le zeste du citron vert. Amenez un faible bouillonnement et laissez pendant 5 mn mijoter. Réservez. Une fois refroidi, ajoutez le jus de citron, la purée de mangue. Remplissez votre sorbetière, installez-la dans votre congélateur et laissez prendre gentiment votre sorbet.
Modifié (août 2005)