Ingrédients
Équivalences
- 200g de fromage blanc 0 %
- 50g de fromage de chèvre frais
- 4 jaune d'œuf
- 4 blanc d'œuf
- sel et poivre
SOUFFLE AU FROMAGE DE CHEVRE
POUR 4 PERSONNES 3PTS/PERS
200 G DE FROMAGE BLANC 0 %-50 G DE FROMAGE DE CHEVRE FRAIS-4 JAUNE D ŒUF- 4 BLANC D ŒUF- SEL ET POIVRE
Mixer le fromage blanc avec le fromage de chevre. Ajouter les jaune d’œufs, saler, poivre. Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les mélanger délicatement au mélange. Chemiser de papier sulfurisé 4 moules individuels ou un grand moule. Faire cuire au bain- marie à four chaud 200°/th6 pendant env. 20min. A deguster aussitôt la sortie du four.
POUR 4 PERSONNES 3PTS/PERS
200 G DE FROMAGE BLANC 0 %-50 G DE FROMAGE DE CHEVRE FRAIS-4 JAUNE D ŒUF- 4 BLANC D ŒUF- SEL ET POIVRE
Mixer le fromage blanc avec le fromage de chevre. Ajouter les jaune d’œufs, saler, poivre. Monter les blancs d’œufs en neige très ferme et les mélanger délicatement au mélange. Chemiser de papier sulfurisé 4 moules individuels ou un grand moule. Faire cuire au bain- marie à four chaud 200°/th6 pendant env. 20min. A deguster aussitôt la sortie du four.
Modifié (janv. 2005)