Ingrédients
Équivalences
- 2,5 courgettes
- 1cc huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 20cl lait écrémé
- 4cc maïzena
- 2 oeufs + 2 blancs
- sel
- poivre
Soufflé aux courgettes
pour 4 personnes
2,5pts par personne
2 courgettes
1cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail
20cl de lait écrémé
4cc de maïzena
2 oeufs + 2 blancs
sel, poivre
préchauffer le four th 6 ( 160°c)
coupre les courgettes en dés , faire cuire a la vapeur
écrser avec l'ail et l'huile
verser le lait dans une casserole, délayer la mïzena, saler et poivrer
mettre sur le feu, tourner quelques instants pour faire épaissir
sépare les blancs des jaunes
hors du feu ajouter au contenu de la casserole la purée de cougettes et les jaunes d'oeufs, laisser tiédir
monter les blancs en neige
ajouter délicatement à ce mélange
huiler légérement un moule à soufflé
verser la préparation, enfourner pour 20mn
server dés qu'il est gonflé et doré
pour 4 personnes
2,5pts par personne
2 courgettes
1cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail
20cl de lait écrémé
4cc de maïzena
2 oeufs + 2 blancs
sel, poivre
préchauffer le four th 6 ( 160°c)
coupre les courgettes en dés , faire cuire a la vapeur
écrser avec l'ail et l'huile
verser le lait dans une casserole, délayer la mïzena, saler et poivrer
mettre sur le feu, tourner quelques instants pour faire épaissir
sépare les blancs des jaunes
hors du feu ajouter au contenu de la casserole la purée de cougettes et les jaunes d'oeufs, laisser tiédir
monter les blancs en neige
ajouter délicatement à ce mélange
huiler légérement un moule à soufflé
verser la préparation, enfourner pour 20mn
server dés qu'il est gonflé et doré