Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgette
- 4 oeufs
- 30 g de gruyère râpé allégé
- 2 cs boursin cuisine allégé
c'est très bon pas cher en points ni en argent
Soufflé aux courgettes
Pour 4 personnes - 3 pts/pers.
1 kg de courgette
4 oeufs (8 pts)
30 g de gruyère râpé allégé (2 pts)
2 cs boursin cuisine allégé (1 pt)
Faire cuire les courgettes épluchées et coupées grossièrement à la vapeur pendant 5 mn.
Laisser refroidir et bien les égoutter - Les mixer avec 4 jaunes d'oeuf, le boursin cuisine, sel, poivre, muscade et gruyère râpé.
Battre les blancs en neige et incorporer au mélange.
Mettre dans un moule à soufflé au four préchauffé à 210 °C pendant 40 min.
Déguster avec une salade verte. 10/10
Soufflé aux courgettes
Pour 4 personnes - 3 pts/pers.
1 kg de courgette
4 oeufs (8 pts)
30 g de gruyère râpé allégé (2 pts)
2 cs boursin cuisine allégé (1 pt)
Faire cuire les courgettes épluchées et coupées grossièrement à la vapeur pendant 5 mn.
Laisser refroidir et bien les égoutter - Les mixer avec 4 jaunes d'oeuf, le boursin cuisine, sel, poivre, muscade et gruyère râpé.
Battre les blancs en neige et incorporer au mélange.
Mettre dans un moule à soufflé au four préchauffé à 210 °C pendant 40 min.
Déguster avec une salade verte. 10/10