Recette WW: Soufflé de chou fleurs au jambon

1 août 2004

auriez vous une recette avec du choux fleur? mais regime! regime!!

merciiiiiiiii!

2 Recette août 2004

Soufflé de chou-fleur au jambon et muscade

Ingrédients Équivalences

1 Chou-fleur en bouquets
sel
poivre
muscade
100 g de jambon haché
4 œufs
30 g de beurre
25 g de farine
2 dl de lait

SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU JAMBON
Pour personnes - 6 POINTS/PERS
1 Chou-fleur en bouquets - sel poivre muscade - 100 g de jambon haché - 4 œufs
Pour la béchamel : 30 g de beurre 25 g de farine 2 dl de lait
Faire blanchir le chx fleur pdt 15 mn à l'eau bouillante salée. Ecraser les en purée, mélanger les à une sauce béchamel, saler poivrer, + muscade + jambon. Laisser tiédir, joignez 4 jaunes d'œufs, puis les blancs en neige ferme. Verser ds 1 moule à soufflé beurré et faire cuire 45 mn à four moyen