Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de ratatouille
- 50 g de beurre à 41%
- 2 cs farine
- 2 cs polenta
- 2 cs parmesan
- 4 oeufs
Crumble oeuf-ratatouille
Pour 4 pers / 5 pts par personnes
1 kg de ratatouille (attention, rajouter des points s'il y a de la MG dans la ratatouille)
50 g de beurre à 41%
2 cs farine
2 cs polenta
2 cs parmesan
4 oeufs
Préchauffer le four à 180°. Répartir la ratatouille dans 4 petits plats.
Mélanger avec les doigts le beurre, la farine, la polenta et le parmesan jusquà obtenir un mélange sableux, le répartir sur la ratatouille en laissant un trou au centre. Mettre au four 30 min.
Casser un oeuf dans chaque trou et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit, servir aussitôt.
Pour 4 pers / 5 pts par personnes
1 kg de ratatouille (attention, rajouter des points s'il y a de la MG dans la ratatouille)
50 g de beurre à 41%
2 cs farine
2 cs polenta
2 cs parmesan
4 oeufs
Préchauffer le four à 180°. Répartir la ratatouille dans 4 petits plats.
Mélanger avec les doigts le beurre, la farine, la polenta et le parmesan jusquà obtenir un mélange sableux, le répartir sur la ratatouille en laissant un trou au centre. Mettre au four 30 min.
Casser un oeuf dans chaque trou et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit, servir aussitôt.
Modifié (nov. 2007)