Soupe à l'oignon caramélisé au gruyère

Soupe à l'oignon WW

3 points par personne

Type de plat : entrée
Nb de couverts : 4
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Budget : Économique
Origine : France
Difficulté : Facile

Ingrédients :
2 cs d'huile d'olive - 6
500g d'oignons finement émincés - 0
1/2 gousse d'ail - 0
1/2 cc de sucre roux 0
1 litre de bouillon de viande ou légumes - 0
Poivre et Sel - 0
4 tranches de pain complet - 4
25g de gruyère râpé - 2,5
25g de persil - 0

Recette :
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les oignons émincés.
Remuez et laissez-les fondre à découvert pendant environ 15 minutes.
Remuez de temps en temps.
Ajoutez l'ail et le sucre.
Pendant ce temps, portez le bouillon à ébullition dans une casserole.
Versez le bouillon chaud sur les oignons, mélangez bien.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 à 30 minutes.
Assaisonnez à votre goût.
Déposez une tranche de pain saupoudrée de fromage et de persil au centre de l'assiette.
Réchauffez la soupe et versez-la dans les assiettes.