Ingrédients
Équivalences
- 500 g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cc de romarin
- 1000 ml d'eau plate ou gazeuse
- 1 tablette de bouillon en tablette dégraissé
- zeste de 1 pièce de citron
- 5 olives noires
- 5 olives vertes
- 15 g de mascarpone
- 2 CS de crème fraîche allégée 15%
- 1 cc de poivre
Soupe à l'oignon à l'italienne 1PP
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
500 g Oignon
2 gousse(s) Ail
2 cc Romarin
1000 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
1 pièce(s) Citron, zeste de citron
5 pièce(s) Olives noires
5 pièce(s) Olives vertes
15 g Mascarpone
2 CS Crème fraîche allégée 15%
1 cc Poivre
Peler les oignons, les couper en fines lamelles, puis les faire revenir pendant 10 minutes sur feu doux dans une grande casserole munie d'une feuille de cuisson.
Passer l'ail au presse ail. Hacher finement le romarin. Ajouter ail et romarin dans la casserole. Verser l'eau et le bouillon cube. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Râper le zeste de citron et couper les olives en petits dés. Ajouter le citron et les olives à la soupe, ainsi que le mascarpone, la crème fraîche, et quelques tours de moulin à poivre pour terminer.
Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
500 g Oignon
2 gousse(s) Ail
2 cc Romarin
1000 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
1 pièce(s) Citron, zeste de citron
5 pièce(s) Olives noires
5 pièce(s) Olives vertes
15 g Mascarpone
2 CS Crème fraîche allégée 15%
1 cc Poivre
Peler les oignons, les couper en fines lamelles, puis les faire revenir pendant 10 minutes sur feu doux dans une grande casserole munie d'une feuille de cuisson.
Passer l'ail au presse ail. Hacher finement le romarin. Ajouter ail et romarin dans la casserole. Verser l'eau et le bouillon cube. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Râper le zeste de citron et couper les olives en petits dés. Ajouter le citron et les olives à la soupe, ainsi que le mascarpone, la crème fraîche, et quelques tours de moulin à poivre pour terminer.