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Soupe aux oignons et échalottes au vin blanc

2 réponses · 2591 vues

Soupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5 oignons
  • 5 échalottes
  • 1 bouteille de vin blanc sec
  • 3/4l d'eau
  • 5cc de beurre 5pts
  • 180 gr de gruyère rapé (allégé 2pts)
  • sel et poivre
  • Noix de muscade
  • poivre du moulin
  • 1 verre de liqueur de kirch
Recette certifiée 100% sans IA
soupe à l'oignon et à l'échalotte OUaha c'est trop bon !

Pour 6 personnes (17pts :6= 3 points par personnes)

5 oignons
5 échalottes
1 bouteille de vin blanc sec
3/4l d'eau
5cc de beurre 5pts
180 gr de gruyère rapé (allégé 2pts 30gr sinon c'est 3 points) 6pts
sel et poivre
Noix de muscade
poivre du moulin
et 1 verre de liqueur de kirch (mais pas obligatoire)
6 tanches de pain 6 pts

Pelez les oignons et les échalottes, émincez les.
Ds une casserole,mettre le beurre àfeu doux
Versez les oignons hachés et les échalottes
Laisser prendre une belle coloration blonde en tournant fréquemment à la cuiller en bois. Au bout de 5min, verser le vin blanc et l'eau, couvrir et laissez cuire à frémissement pendant 30 min. Cligne de l'oeil
Salez et poivrer et parfumer de noix de muscade selon votre goût

Préparer les tranches de pain avec du gryère rapé et placer sous le grill pendt 5min, un ou deux tour du moulin à poivre, ajouter un trait de kirch 2cl c'est 1pt mais c pas obligatoire.
2
si je peux me permettre...

attention aux divisions, concernant les pommes de terre.

Certes patates à satiété c'est 2 points. Mais, s'agissant d'une recette, on ne compte pas par exemple 2 points pour 600 gr, à diviser par 4 !

Vous voyez c'que j'veux dire ???

Vous comptez les patates individuellement, selon que ce que vous mangez représente + ou - 100 gr.

Ouh lala, j'sais pas si j'ai été claire.

Quoiqu'il en soit, j'ai quelquepart une recette de soupe à l'oignon sans patates, faut qu'j'la trouve... y'a pas... faut qu'j'la trouve !

bisou
3
tout a fait d'accord tatabalai c'est bien pour ca que 4 pommes de terre font 2 fois 2 pommes de terres a 1 point les 2!!la ou j'ai pas precise c'est que c'est des petites pommes de terre!!!toutes mes excuses!!!
heureusement que tu es la pour nous eviter les erreurs!!!!

bye tivio
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