Ingrédients
Équivalences
- 2 bouillon-cubes de bœuf
- 4 oignons jaunes
- 2 cc de margarine
- 1 cc de farine complète
- 4 tranches de pain complet (de 25 g)
- Poivre du moulin
Soupe à l'oignons à l'ancienne :
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1,5 Pt / personne
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 19 mn
Ingrédients
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2 bouillon-cubes de bœuf
4 oignons jaunes
2 cc de margarine
1 cc de farine complète
4 tranches de pain complet (de 25 g)
Poivre du moulin
Préparation
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Faire chauffer 10 centilitres d’eau, y diluer les cubes de bouillon. Compléter avec 90 centilitres d’eau froide et mélanger. Peler et émincer les oignons en fines lamelles.
Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur, y faire colorer les oignons 3 à 4 minutes tout en remuant, saupoudrer de farine et continuer de remuer pour les oignons brunissent un peu. Verser le bouillon de bœuf peu à peu tout en mélangeant pour décoller le fond de cuisson.
Dès les premiers bouillons, fermer hermétiquement, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Passer les tranches de pain au grille-pain 2 minutes. Les mettre dans les assiettes creuses. Verser la soupe et déguster.
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1,5 Pt / personne
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Cuisson | 19 mn
Ingrédients
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2 bouillon-cubes de bœuf
4 oignons jaunes
2 cc de margarine
1 cc de farine complète
4 tranches de pain complet (de 25 g)
Poivre du moulin
Préparation
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Faire chauffer 10 centilitres d’eau, y diluer les cubes de bouillon. Compléter avec 90 centilitres d’eau froide et mélanger. Peler et émincer les oignons en fines lamelles.
Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur, y faire colorer les oignons 3 à 4 minutes tout en remuant, saupoudrer de farine et continuer de remuer pour les oignons brunissent un peu. Verser le bouillon de bœuf peu à peu tout en mélangeant pour décoller le fond de cuisson.
Dès les premiers bouillons, fermer hermétiquement, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Passer les tranches de pain au grille-pain 2 minutes. Les mettre dans les assiettes creuses. Verser la soupe et déguster.