Ingrédients
Équivalences
- 2 concombres
- 2 oignons
- 1 poireau
- 1 courgette
- 3 tablettes de bouillon de volaille
- 1,5 à 2 l d'eau bouillante
- cerfeuil
- sel et poivre
SOUPE au CONCOMBRE
Points par personne : 0
Ingrédients pour 4 personnes
* 2 concombres
* 2 oignons
* 1 poireau
* 1 courgette
* 3 tablettes de bouillon de volaille
* 1,5 à 2 l d'eau bouillante
* cerfeuil
* sel et poivre
Eplucher et hacher grossièrement les oignons.
Bien laver le poireau et le couper en petits tronçons.
Couper les concombres non épluchés dans le sens de la longueur, les épépiner et les détailler en fines tranches.
Couper la courgette non épluchée en fines tranches.
Déposer le tout dans une grande cocotte avec les tablettes de bouillon.
Recouvrir d'eau bouillante.
Cuire 20 à 30 minutes.
Mixer, saler et poivrer.
Avant de servir, saupoudrer de cerfeuil haché
Points par personne : 0
Ingrédients pour 4 personnes
* 2 concombres
* 2 oignons
* 1 poireau
* 1 courgette
* 3 tablettes de bouillon de volaille
* 1,5 à 2 l d'eau bouillante
* cerfeuil
* sel et poivre
Eplucher et hacher grossièrement les oignons.
Bien laver le poireau et le couper en petits tronçons.
Couper les concombres non épluchés dans le sens de la longueur, les épépiner et les détailler en fines tranches.
Couper la courgette non épluchée en fines tranches.
Déposer le tout dans une grande cocotte avec les tablettes de bouillon.
Recouvrir d'eau bouillante.
Cuire 20 à 30 minutes.
Mixer, saler et poivrer.
Avant de servir, saupoudrer de cerfeuil haché