Ingrédients
Équivalences
- 1 1/4 pts de persil (pour 4 personnes)
- 1l d'eau
- 2 tablettes de bouillon
- 200 gr de persil
- 4 càc de margarine
- 20 gr de farine
- sel,poivre
Soupe au persil
pour 4 personnes
1 1/4 pts par personne
1l d'eau
2 tablettes de bouillon
200 gr de persil
4 càc de margarine
20 gr de farine
sel,poivre
Porter l'eau à ébullition avec le persil et le bouillon. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Mixer finement. Faire un roux avec la margarine et la farine. Allonger progressivement avec de la soupe. Assaisonner. Laisser mijoter encore quelques minutes. Servir très chaud ou bien frais
pour 4 personnes
1 1/4 pts par personne
1l d'eau
2 tablettes de bouillon
200 gr de persil
4 càc de margarine
20 gr de farine
sel,poivre
Porter l'eau à ébullition avec le persil et le bouillon. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Mixer finement. Faire un roux avec la margarine et la farine. Allonger progressivement avec de la soupe. Assaisonner. Laisser mijoter encore quelques minutes. Servir très chaud ou bien frais