Ingrédients
Équivalences
- 3 grosses endives
- 2 pommes terre (100g)
- 1 tranche de jambon blanc (50g)
- Poivre
Soupe aux endives
Pour deux ou trois personnes:
Pour 2 ou 2.5 pts /pers.
-3 grosses endives
-2 pommes terre (100g) 1 pt
-1 tranche jambon blanc (50g) 1.5 ou 1 pt le dégraissé.
-poivre.
Cuire à la vapeur les légumes, sur la fin ajouter le jambon pour que çà prenne le goût...
Puis mixer le tout avec de l'eau de cuisson jusqu'à consistance voulue.
Mais d'abord les endives, et enfin ajouter p.terre et jambon, poivre moulu.
A déguster bien chaude avec une tranche de pain aux céréales grillée et un petit fromage léger....ou mieux encore un morceau de roquefort!
Pour deux ou trois personnes:
Pour 2 ou 2.5 pts /pers.
-3 grosses endives
-2 pommes terre (100g) 1 pt
-1 tranche jambon blanc (50g) 1.5 ou 1 pt le dégraissé.
-poivre.
Cuire à la vapeur les légumes, sur la fin ajouter le jambon pour que çà prenne le goût...Puis mixer le tout avec de l'eau de cuisson jusqu'à consistance voulue.
Mais d'abord les endives, et enfin ajouter p.terre et jambon, poivre moulu.
A déguster bien chaude avec une tranche de pain aux céréales grillée et un petit fromage léger....ou mieux encore un morceau de roquefort!