Ingrédients
Équivalences
- 400g de pomme de terre
- 1 blanc de poireau
- 20cl de lait écrémé
- 1 jaune d'oeuf
- 4cs de crème fraîche à 5%
- 1cs de cerfeuil surgelé
- Sel et poivre
SOUPE BLANCHE
POUR 4 PERSONNES ( 2points par personne)
400g de pomme de terre
1 blanc de poireau
20cl de lait écrémé
1 jaune d'oeuf
4cs de crème fraîche à 5%
1cs de cerfeuil surgelé
sel et poivre
peler les pommes de terre et nettoyer le blanc de poireau
les laver et les détailler en gros dés
les mettre dans une casserole avec le lait
ajouter de l'eau jusqu'au niveau des légumes, saler , poivrer, et laisser cuire 20min à découvert
lorsque les légumes sont cuits, les mixer
hors du feu, ajouter le cerfeuil et le jaune d'oeuf mélangé à la crème, servir chaud
POUR 4 PERSONNES ( 2points par personne)
400g de pomme de terre
1 blanc de poireau
20cl de lait écrémé
1 jaune d'oeuf
4cs de crème fraîche à 5%
1cs de cerfeuil surgelé
sel et poivre
peler les pommes de terre et nettoyer le blanc de poireau
les laver et les détailler en gros dés
les mettre dans une casserole avec le lait
ajouter de l'eau jusqu'au niveau des légumes, saler , poivrer, et laisser cuire 20min à découvert
lorsque les légumes sont cuits, les mixer
hors du feu, ajouter le cerfeuil et le jaune d'oeuf mélangé à la crème, servir chaud