Ingrédients
Équivalences
- 2 cc d'édulcorant
- le zeste d'une orange
- le zeste d'un citron
- le bâton de cannelle
- la gousse de vanille
- 500 gr de framboises
- 25 cl d'eau
Soupe de framboises
O point unité par personne
Ingrédients pour 4 personnes:
2 cc d'édulcorant
le zeste d'une orange
le zeste d'un citron
le bâton de cannelle
la gousse de vanille
500 gr de framboises
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer 25 cl d'eau avec 2cc d'édulcorant, le zeste d'une orange et le zeste d'un citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
Filtrer puis mixer le liquide obtenu avec 100 gr de framboises, dans chaque assiette à dessert, dresser 100 gr de framboises avec un quart de soupe.
O point unité par personne
Ingrédients pour 4 personnes:
2 cc d'édulcorant
le zeste d'une orange
le zeste d'un citron
le bâton de cannelle
la gousse de vanille
500 gr de framboises
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer 25 cl d'eau avec 2cc d'édulcorant, le zeste d'une orange et le zeste d'un citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
Filtrer puis mixer le liquide obtenu avec 100 gr de framboises, dans chaque assiette à dessert, dresser 100 gr de framboises avec un quart de soupe.
Modifié (août 2009)