Ingrédients
Équivalences
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
- 10 g de sucre glace
Soupe de melon aux framboises
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
- 10 g de sucre glace
Préparation :
Fendre en 2 les melons, retirer les graines.
Puis à l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules dans la pulpe des melons.
Prélever la pulpe restante, la mixer avec les 10 g de sucre glace et 4 à 5 feuilles de menthe.
Réserver le coulis et les boules de melons quelques heures au réfrigérateur (avant de servir, tout doit être bien frais!).
Dresser les boules de melon dans une coupelle, verser les coulis de melon, disposer harmonieusement des framboises, puis décorer d'une feuille de menthe.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 melons bien mûrs
- 100 g de framboises
- 1 petit bouquet de menthe
- 10 g de sucre glace
Préparation :
Fendre en 2 les melons, retirer les graines.
Puis à l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules dans la pulpe des melons.
Prélever la pulpe restante, la mixer avec les 10 g de sucre glace et 4 à 5 feuilles de menthe.
Réserver le coulis et les boules de melons quelques heures au réfrigérateur (avant de servir, tout doit être bien frais!).
Dresser les boules de melon dans une coupelle, verser les coulis de melon, disposer harmonieusement des framboises, puis décorer d'une feuille de menthe.