Ingrédients
Équivalences
- 1 melon
- crème à 5%
Simple et vite fait mais pas vraiment de saison, enfin bientôt l'été :
Soupe de melon aux framboises
Pour 4 personnes
couper en 2 un melon, enlever les pépins et dégager la chair à la cuillère.
Mixer-les avec de la crème à 5% puis passer au chinois la préparation obtenue pour bien récupérer la pulpe. Ajouter un peu d'édulcorant si la préparation n'est pas assez sucrée.
Server bien frais dans des assiettes creuses, et parsemer de framboises.
On peut aussi mélanger un peu de pastèque ou de mangue à cette préparation.
Soupe de melon aux framboises
Pour 4 personnes
couper en 2 un melon, enlever les pépins et dégager la chair à la cuillère.
Mixer-les avec de la crème à 5% puis passer au chinois la préparation obtenue pour bien récupérer la pulpe. Ajouter un peu d'édulcorant si la préparation n'est pas assez sucrée.
Server bien frais dans des assiettes creuses, et parsemer de framboises.
On peut aussi mélanger un peu de pastèque ou de mangue à cette préparation.