Recette WW : Soupe de moules

1 oct. 2007

Hello les wetwet !

J'ai fait des moules marinières. Avec le reste je voudrais faire une soupe de moules. Quelqu'un a une recette ww à me proposer ? Si je laisse faire mon cher et tendre époux, je vais me retrouver avec une soupe qui contient de la crème fraîche en quantité indécente...

Merci de me renseigner...

Hanneton

2 Recette oct. 2007

Soupe de moules crémeuse

Ingrédients Équivalences

1 c à café d'huile
1 pt échalotes
2 échalotes
2 oignons
2 pommes de terre coupées en cubes
2 brins d'estragon frais ou séché
50 cl d'eau
Fumet de poisson
Moules décoquillées (selon poids)
Un peu de crème allégée

dans une sauteuse tu fait revenir dans 1 c a café d'huile 1pt 2 échalotes et 2 oignons Ajouter2 pommes de terrecoupées en cubes 2ptset 2 brins d'estragon frais ou séché
verser dessus 50 cl d'eau et un peu de fumet de poisson saler poivrer laisser cuire 30 mn a jouter les moules décoquillées (pour les points ça depent du poids)puis mixer le tout pour obtenir un veloutéverser un peu de crème allégée et gouter pour vérifier l'assaisonnemen
pour les moules c'est 100g = 1pt
j'espère t'avoir aidée bon appétit