Ingrédients
Équivalences
- 1,5 l de bouillon de volaille dégraissé
- 300 g de petit pois surgelés
- 4 CS de perle du japon (40 g)
- 1 cc de menthe surgelée
- 4 fines tranches de bacon (40 g)
- Sel et poivre
Soupe de pois au perles du Japon
Pour 4 personnes – 2 points/pers.
Préparation : 10 mn – Cuisson 22 mn
1,5 l de bouillon de volaille dégraissé
300 g de petit pois surgelés
4 CS de perle du japon (40 g)
1 cc de menthe surgelée
4 fines tranches de bacon (40 g)
Sel, poivre
Dans un autocuiseur, porter le bouillon à ébullition, verser les petits pois et cuire 7 min à partir de la mise en rotation de la soupape. Hors du feu, mixer. Porter de nouveau le potage à ébullition. Y jeter les perles du Japon et cuire pendant 15 mn sur feu vif en remuant de temps en temps. Verser dans une soupière avec la menthe, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Détailler le bacon en lanière. Les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive. Les ajouter dans la soupière.
Pour 4 personnes – 2 points/pers.
Préparation : 10 mn – Cuisson 22 mn
1,5 l de bouillon de volaille dégraissé
300 g de petit pois surgelés
4 CS de perle du japon (40 g)
1 cc de menthe surgelée
4 fines tranches de bacon (40 g)
Sel, poivre
Dans un autocuiseur, porter le bouillon à ébullition, verser les petits pois et cuire 7 min à partir de la mise en rotation de la soupape. Hors du feu, mixer. Porter de nouveau le potage à ébullition. Y jeter les perles du Japon et cuire pendant 15 mn sur feu vif en remuant de temps en temps. Verser dans une soupière avec la menthe, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Détailler le bacon en lanière. Les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive. Les ajouter dans la soupière.
Modifié (sept. 2011)